“桃膠是非常有營養的東西,關鍵做甜品也很有色相,味道還很美味值得嘗試。糯糯的入口即化很美味。”
- 甜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸奶桃膠的做法步驟
1、桃膠
2、用水泡12小時以上,泡好後晶瑩剔透的。
3、然後撿去雜質
4、雜質已經撿乾淨了
5、再用手掰成很小的塊,不掰的話很多硬塊燉不化,會影響口感。
6、掰好後加少許水,不要加多,剛好淹過桃膠就可以了,因為桃膠並不需要燉太久,水太多不好吃。
7、開大火
8、水開後,轉小火燉10--15分鐘就可以。
9、注意--燉的過程中一定要隨時攪拌,要不會粘鍋。
10、重要的事得再説一便,要不真的很容易粘鍋。
11、加點冰糖,不用太多,稍微有點甜味就可以了。
12、我這個就燉了10分鐘就已經可以了,看上去色澤很漂亮的。耐心等待涼了後,裝進杯子裏搬入酸奶就可以了。