電飯鍋做 電飯鍋版酸奶蛋糕怎麼做，電飯鍋版酸奶蛋糕的做法 蔓越莓酸奶蛋糕——

“身邊有一羣初為人母的新媽媽們，每次我帶去自己做的糕點給大家分享，媽媽們都很想自己能嘗試下，回家也能做給自己的寶寶吃，但是大家都沒有烤箱~~我也是一個媽媽，很能夠理解這種心情啊想着自己在沒有烤箱以前也是先學的用電飯鍋做的蛋糕，所以就試着用電飯鍋做各款烤箱蛋糕，一路試下來發現其實、電飯鍋也能做出各種美味蛋糕

第一次用新鍋，脾氣還不熟悉~~蛋糕雖然做的不是很成功，還是留着了，自己做的東西不論成敗都很寶貝啊”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯鍋版酸奶蛋糕的做法步驟

• 1、準備各種材料，分離蛋白、蛋黃。

• 2、黃油隔水融化、加入酸奶拌勻。

• 3、分次加入打散的蛋黃，攪拌均勻。

• 4、低粉過篩加入其中拌勻。

• 5、加了1/4勺浸蔓越莓的酒拌勻。

• 6、蛋白分次加入糖打至可以拉出小尖角。

• 7、挖1/3打好的蛋白入蛋黃糊中拌勻。

• 8、上下翻拌均勻。

• 9、再倒回打發的蛋白霜中。

• 10、再次上下翻拌均勻。

• 11、蔓越莓用酒浸3小時以上。

• 12、瀝乾後倒入10克低粉中裹一下粉。

• 13、蔓越莓倒入麪糊中拌勻。

• 14、電飯鍋內鋪油紙。

• 15、倒入麪糊，震出大氣泡。

• 16、新鍋閃亮登場，450W的。

• 17、按下‘煮飯’鍵，跳過‘保温’後保温半小時，再如此重複兩次。

• 18、就長高情況看，蛋糕不算很失敗。

• 19、但是內部組織不夠理想啊，蔓越莓也全軍覆沒了。

小竅門

1、給蔓越莓裹一下粉是為了不讓蔓越莓沉底，可是我正裹着猛然發現麪糊似乎有消泡的跡象，趕緊滴倒蔓越莓進去，倒的猛結果全沉底了（我這是腫麼了麪糊消泡可是很久都木有出現過了，莫非用了新鍋也怯鍋）

2、這點量還是用650W的電飯鍋比較合適，保温兩個半個小時的就行了，450W的鍋量還是要減半的比較好。