蜜紅豆派的做法 蜜紅豆派——與眾不同的西式“餃子” 蜜紅豆派怎麼做

“中國人，尤其是北方人，喜歡吃餃子，其實西式甜點中，也有“餃子”哦，這不，西式餃子閃亮登場咯——蜜紅豆派，一起來看看怎麼做吧，其實很簡單哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜紅豆派的做法步驟

• 1、所有材料準備好，將麪粉、泡打粉、鹽和黃油入碗中。

• 2、用手將其充分混合，輕輕搓成粗砂狀。

• 3、加入涼水，輕輕揉捏成團。

• 4、將麪糰分成兩份，蓋上保鮮袋，放入冰箱冷藏30分鐘鬆弛後再使用。

• 5、取一塊麪團，在揉麪墊上撒少許麪粉（放粘），將其擀成三四毫米的面片。

• 6、用稍微大點的模具刻出形狀來，不要太小，否則後面不好包餡。

• 7、蛋黃加少許涼水調和成蛋黃液。

• 8、取適量蜜紅豆放在派皮上面，用小刷子在派皮邊緣刷上一層蛋黃液。

• 9、將派皮對摺。

• 10、用叉子在邊緣稍微壓一下，既能壓出好看的花紋，又能使派皮粘合的更緊實。

• 11、烤盤鋪上油紙，將做好的派放在烤盤上。

• 12、用刷子在上面均勻地刷一層蛋液。

• 13、烤箱預熱190度，上下火烤20分鐘左右，實際温度和時間可根據自家烤箱的脾氣來調整。