小吊梨湯的做法 京味兒秋冬保健飲品“小吊梨湯” 小吊梨湯怎麼做
““小吊梨湯”是北京的一款傳統飲品,秋季可起到清咽潤喉、化痰潤肺、滋陰降噪等功效。梨湯是根據不同的功效來配伍一些材料的,熬製的配方有幾款,可根據不同的需要來調配,此款湯可去火可進補,既好喝又有多重的保健療效。今天只做其中的一款,做法如下;”
食材明細
- 果味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小吊梨湯的做法步驟
1、鍋中放適量清水,下入切好的梨塊和除紅糖外的所有配料。
2、用大火煮開改小火煮一個半小時(90分鐘)。
3、梨湯煮一個半小時後放入紅糖,然後再繼續煮30分鐘即可。
4、梨湯煮好後用細篩濾淨殘渣。
5、把煮好的梨湯舀入耐高温的壺中,最好使用銅壺,如沒有使用瓷壺也可以。
6、冬季可放在微火上保温,飲用時倒入碗中,以喝熱的為最佳。
小竅門
梨湯特點;色澤金黃、化痰潤喉、清肺降噪、補氣養顏、消食開胃、口感清甜、梨香飄溢、秋冬佳品、老少皆宜。
温馨提示;
1、把原料下鍋前銀耳要切的越碎約好,這樣可熬煮出它的膠性。使梨湯粘稠。
2、煮的時間以兩小時為宜。
3、如喜吃甜或甜度不夠,還可以熬好梨湯後放一些蜂蜜。
大炒勺的這款最簡單配方的“小吊梨湯”就做好了,以後有時間會根據不同的時段在和季節,再把其他幾款配方介紹給大家,以上僅供朋友們參考!