糖色小銀魚怎麼做，糖色小銀魚的做法

“親戚家的飯店中的宴會菜，卷煎餅用的。本地街頭小食“小魚煎餅”也會用到。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖色小銀魚的做法步驟

• 1、小魚乾淘洗兩遍瀝乾。

• 2、葱切花，姜切絲。（姜粉最好）

• 3、鍋中少許油，倒入魚乾，稍炒，倒入葱姜，小火翻炒。

• 4、炒至變色裝盤，微變色就可以，炒過頭了會發苦。

• 5、少許油，白糖熬糖色，倒入小魚乾，翻炒。

• 6、成品出鍋啦！