紅燒豬腳滷蛋怎麼做,紅燒豬腳滷蛋的做法 香飄網 小菜 2.7W 大中小設置文字大小 “其實就是平時的紅燒豬腳只不過加了蛋一起燒,蛋更好吃喲” 食材明細主料豬腳 (1000克)八角 (適量)桂皮 (適量)輔料雞蛋 (若干)生薑 (適量)微辣 (口味)燜 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)紅燒豬腳滷蛋的做法步驟1、豬腳焯水去血沫子2、雞蛋煮熟,用刀劃幾刀便於入味3、爆香香料4、倒入豬腳加白糖翻炒至表皮微微發黃,沒有單獨炒糖色,這樣做也可以,不過火別開太大,免得糖焦了5、蛋也倒進去一起翻炒加老抽上色6、倒入開水,大火煮十分鐘,讓蛋白質充分釋放,這樣燒出來的味道更濃厚,十分鐘後再改小火慢慢燒7、汁收一半,只需放鹽調味,湯汁很鮮8、汁收到差不多了,就出鍋裝盤開吃小竅門雞蛋打花刀時,刻深點到蛋黃的位置,吸飽湯汁的滷蛋蛋黃最最好吃了 TAG標籤:滷蛋 紅燒豬腳滷蛋怎麼做好吃 紅燒豬腳滷蛋 紅燒豬腳滷蛋的最正宗做法 紅燒豬腳滷蛋怎麼做 紅燒豬腳滷蛋的家常做法 紅燒豬腳滷蛋的做法 豬腳 紅燒 紅燒豬腳滷蛋的做法步驟 #