烀花生毛豆怎麼做，烀花生毛豆的做法

“夏季是新鮮的花生毛豆上市的季節，每年都少不了這樣的做法，是男士喜愛的下酒小菜，也是男女老少喜歡的零食，尤其外出遊玩可以攜帶的方便小吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烀花生毛豆的做法步驟

• 1、花生洗去泥沙。

• 2、毛豆水沖洗乾淨。

• 3、放入鍋中，加入花椒大料，添水沒過花生，大火開後小火煮約10分鐘，時間根據花生是否要熟而定，嘗一嘗就知道了。

• 4、等花生快熟時加入毛豆繼續煮約10分鐘，時間還是根據毛豆的老嫩決定。

• 5、毛豆和花生都熟時撈出裝入盆中，根據口味加入適量鹽顛勻，淋點煮時餘下的水，蓋上蓋燜以便入味，等有鹹淡味時就可以吃了。

• 6、盛入盤中上桌。

小竅門

最好不用鐵鍋，可用不鏽鋼鍋等煮鍋，否則花生顏色發黑不好看。