排骨烀土豆怎麼做，排骨烀土豆的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨烀土豆的做法步驟

• 1、排骨焯水洗淨，土豆去皮洗淨。

• 2、準備好冰糖。

• 3、準備好姜、葱、大料、香葉。

• 4、鍋內放玉米油，倒入冰糖慢慢炒一會。

• 5、冰糖炒制焦糖色。

• 6、放入姜、葱、大料、香葉，炒出香味。

• 7、倒入排骨，翻炒一會。

• 8、放生抽，老抽炒勻。

• 9、放入土豆，倒入適量開水。

• 10、鍋內燒開，蓋上鍋蓋小火燉40分鐘。

• 11、放鹽繼續燉20分鐘，關火燜2小時更入味。

• 12、排骨烀土豆就好了。

• 13、出鍋，裝盤。

• 14、土豆非常入味、好吃。