花生佔怎麼做，花生佔的做法

“這是小時候很喜歡吃的。現在買的覺得裏面的花生不好吃，於是學做自己親自動手做。還不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花生佔的做法步驟

• 1、提前將花生米洗淨瀝乾水分，後放進烤箱烤熟。烤箱上下温度都是150度，烤18分鐘，期間要端出翻一下。使其受熱均勻。看見在開口時就要隨時關注，以防烤焦。

• 2、烤熟後倒進小盆裏。

• 3、把玉米粉炒好備用。（看着有一點點帶黃即好）

• 4、把水和糖放進平底鍋用大火燒開，改為中火熬製，至到有一點拉絲，就關火。不要挪開，用灶的餘温把糖水温着，使其不凝固。

• 5、用小湯勺要一些倒進花生裏，並快速攪拌均勻，立馬曬一部分炒好的玉米粉，並攪拌至幹。然後再舀一些糖水，放進和了一些粉的花生佔中，又加粉…這樣循環至粉加完。等鋪開冷卻晾乾即好了。

• 6、冷卻後，就是白色的掛霜了。入口很是化渣。

小竅門

因為我想多吃一點面霜所以分次加入糖水及粉。如果不喜歡面霜多的，直接將花生倒入熬好糖水的鍋裏，攪勻後加入玉米粉。即一次性做好。
糖和水的比例1:5即可