雞腿捲餅的做法 營養豐富又美味------雞腿捲餅 雞腿捲餅怎麼做

“捲餅幾乎可以算是大眾美食了，美味又很簡單，最重要的是，可以任意發揮創意。

今天做的是雞腿捲餅，當然，選用雞身上其它部位的肉也可以的，只是我覺得雞腿肉特別嫩，所以就選用雞腿了。

用雞腿捲餅配上銀耳黃豆豆漿，是不是感覺這是很有營養的早餐呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞腿捲餅的做法步驟

• 1、雞腿肉剔下來後，切成條狀，放入調味，醃製20分鐘。

• 2、蔬菜洗淨後，用鹽水泡20分鐘。

• 3、準備好麪粉。

• 4、在麪粉中少量多次加入清水，攪拌成糊狀。

• 5、在麪粉中少量多次加入清水，攪拌成糊狀。

• 6、加入1個雞蛋和少量鹽，拌勻。

• 7、平底鍋燒熱，刷一層油，把麪糊倒入做成餅餅。

• 8、鍋裏倒少量的油，加入姜蒜末炒香，再加入雞肉，放少量的老抽，炒熟即可。

• 9、生菜備用，黃瓜和紅椒切成條狀。

• 10、在餅底上刷一層黃豆醬，再依次擺上生菜、黃瓜條和紅椒條，放上雞肉，捲起就可以享受美味啦。

小竅門

原料：雞腿麪粉雞蛋

配菜：生菜黃瓜紅椒

調味：蠔油生抽芝麻油料酒胡椒粉

配料：姜蒜老抽黃豆醬

1、因為蔬菜都是吃生的，所以用鹽水泡一下更有利於殺菌。

2、麪粉加水攪拌過程中，不要太稀了，因為後來還要加雞蛋，當然，如果你不加雞蛋，就可以把麪糊直接調到合適的稀稠程度。