魚丸羊肉烤串怎麼做，魚丸羊肉烤串的做法

“得知我在做烤羊肉串，還有他愛的魚丸一起烤，耿同學在一邊很興奮，過段時間就來查看查看，還不斷提醒多加點辣椒，煩得我真的要抽他兩下。魚羊鮮還是有道理的，加了魚丸的羊肉串味道很贊！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚丸羊肉烤串的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、羊肉切小塊。

• 3、加入葱姜，鹽，料酒抓勻醃製2小時。

• 4、再將醃製好的羊肉和魚丸串在竹籤上。

• 5、烤盤墊上油紙，肉串拍好。

• 6、烤箱200度預熱後中層烤制大約20分鐘左右，此時羊肉會出很多的湯汁，羊肉基本熟了，魚丸也吸收了羊肉的鮮美。

• 7、將烤盤的湯汁全部倒出，再烤制羊肉出油，這樣肥的部分才不會很膩，而且會很香。

• 8、將羊肉串全部移到烤網上，刷上烤盤的羊油，撒上芝麻，辣椒粉，少許的椒鹽再繼續烤2分鐘左右。

• 9、魚丸羊肉烤串就可以了。

小竅門

1.羊肉最好帶點肥膘的，烤出來更香。
2.烤制過程中注意觀察，羊肉不要烤太老。