燜年粑的做法 悶年粑（年糕） 燜年粑怎麼做

“接上一個菜單，糯香可口的年粑。童年美好的記憶~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燜年粑的做法步驟

• 1、年粑切二指寬。我做的小，老家做的年粑大，可以切三到四塊。

• 2、鍋裏油熱，放入年粑。年粑不吸油，不用放太多油。

• 3、炸制金黃，翻面~

• 4、兩面金黃~

• 5、加適量開水，與年粑平齊即可。

• 6、加適量白糖，加紅糖也可以~

• 7、糖化後，悶五分鐘。不用熬太乾，留糖稀~

• 8、裝盤，儘快將鍋裏剩下的糖稀，淋在年粑上，慢了就幹了~

• 9、配一碗粥加小菜，美的很~

• 10、每逢大年初一，早餐爸爸就會煮年粑，沾糖吃。説是吃元寶。我看倒像戰國時期的金餅😅~

小竅門

可以加紅糖。也可以在悶好後，放辣椒醬，特別好吃~