酸菜豬肉炒粉利的做法 酸菜豬肉炒粉利（年糕） 酸菜豬肉炒粉利怎麼做

“粉利在我們這其實叫水浸餈，小時候過年家裏都會做的，做好後就泡水裏，勤快換水，那時也沒冰箱，就這樣放。吃的時候切片，和肉菜煮，有湯有水冬天吃了熱乎乎的，又方便，可惜這些年幾乎沒有人會在家裏做了，還有以前過年時做的炒米餅，特別想念。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜豬肉炒粉利的做法步驟

• 1、酸菜洗乾淨切好。

• 2、粉利切好，我覺得切條炒的時候不會兩三塊粘一起，好入味。

• 3、備點姜蒜。如果都吃辣加點辣椒更爽。

• 4、瘦肉加澱粉生抽老抽稍微醃一下。

• 5、熱鍋下油，放入姜蒜炒香。

• 6、瘦肉下鍋翻炒。

• 7、肉斷生放入酸菜。

• 8、翻炒均勻。

• 9、放入粉利。

• 10、加點鹽生抽糖炒均勻。

• 11、出鍋前加點蠔油。

• 12、因為酸菜和粉利都無須多炒，只是為了入味，所以基本就是炒熱炒勻味道就可以。很下飯的呀😁