酸爽土豆酸菜炒豬肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

在我們農村，每每到快過年的時候，就要殺年豬過年，到那天叫上親戚朋友鄰里鄰居，做上一桌全豬宴，想想就特別懷念那味道，如果説有什麼飯一年吃一次，一次就讓人懷念一年，那肯定就是這頓殺豬飯了，蘿蔔頓豬骨頭湯，剁椒炒豬大腸，頓豬血……一定要有的就是酸爽土豆酸菜炒豬肉，豬肉的肉香，土豆的鮮香，酸菜的酸爽可口。味道贊及了。

主料

土豆 ：一個
酸菜 ：200
豬肉 ：500

輔料

葱薑蒜末 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

土豆去皮切絲，淘水瀝乾備用，酸菜淘水瀝乾切細，豬肉切成日常普通的薄片放置備用。

熱鍋下油，葱薑蒜末下鍋炒香，倒入豬肉翻炒變色，倒入土豆翻炒幾分鐘後，加上酸菜翻炒幾分鐘，加上鹽和醬油等調味品，翻炒均勻，土豆熟透就可以出鍋了。