南瓜蓮蓉糯米滋的做法 南瓜蓮蓉糯米滋——超級Q彈小點心 南瓜蓮蓉糯米滋怎麼做
“糯米滋的主要原料是糯米,糯米的功能是温補脾胃,所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果,還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。因為含鈣高,所以糯米滋還有很好的補骨健齒的作用。玉食這款糯米滋和南瓜、椰蓉、蓮蓉餡搭配,口感好色彩豔。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜蓮蓉糯米滋的做法步驟
1、材料:糯米粉180克,澄粉35克,椰蓉10克,蓮蓉餡100克,水、色拉油適量(蓮蓉餡是甜味的我就沒用糖)。
2、南瓜去皮切成塊。
3、放入蒸鍋蒸熟,南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。
4、把150克糯米粉和30克澄粉混合均勻篩入熱的南瓜泥中,攪拌一起稍涼。
5、和成光滑的南瓜糯米粉團。
6、南瓜麪糰做成大小一致的小劑子,蓮蓉餡做成比南瓜球小的球。
7、手上沾點油潤手取南瓜球按成圓餅包入蓮蓉餡。
8、收口滾成光滑的球形,放置在板上。
9、做好的糯米滋胚。
10、玉米皮(或者直接在蒸籠上)抹一層薄油,放入糯米滋胚蓋蓋。
11、開鍋蒸5-8分鐘停火,蓋2分鐘出鍋。
12、蒸好的南瓜糯米滋趁熱滾上一層椰蓉,糯米滋就做好了。