香炸魚片的做法 解饞的零嘴——香炸魚片 香炸魚片怎麼做

“其實這個是偷懶的做法，本來想做幹鍋麻辣魚的，後來實在太懶了，魚弄好之後實在懶得弄成幹鍋的了，就直接當零食拿着吃了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炸魚片的做法步驟

• 1、選用草魚中間的位置（因為比較好切）去骨。

• 2、切成厚約3mm左右的魚片，然後加鹽，花椒粉先醃一下。

• 3、醃製的魚片放入冰箱醒一會待用

• 4、炸之前加入乾麪粉，雞蛋攪拌，讓魚片掛漿。

• 5、魚片外層過上淡淡的一層面糊，起油鍋，油温7成時入鍋開炸。

• 6、魚片入鍋之後小心翻面，讓兩面都均勻炸過。

• 7、兩面炸至深金黃色出過。

• 8、入鍋想做麻辣魚的，不需要炸時間特別長，稍微入鍋一下就好，然後將魚片撈出備用，自己偷懶了，乾脆省略了後面的步驟，直接就將魚片炸熟了，手抓着就能吃了。

• 9、好吧，我偷懶了，炸好了就直接吃了。魚片外層酥，裏層嫩，魚肉經過醃製之後味道剛剛好。配點小酒，滋潤的很啊！