麻辣藕丁雞塊米線怎麼做,麻辣藕丁雞塊米線的做法
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣藕丁雞塊米線的做法步驟
1、米線提前浸泡一下。
2、所需配菜準備就緒。
3、豆皮洗淨備用。
4、雞腿買的時候可讓老闆剁塊,回來就方便啦。
5、青菜洗淨備用。
6、雞塊入鍋中焯水,加花椒和料酒去腥。
7、花椒和紅辣椒,洋葱,薑片備用。
8、蓮藕切丁,豆腐皮切寬條。
9、鍋中入油燒熱倒入洋葱,花椒,薑片和紅辣椒炒香。
10、放入雞塊翻炒。
11、加入豆瓣醬,黃豆醬和醬油,淋入白酒增香。
12、放入蓮藕丁翻炒。
13、加入開水沒過雞塊。
14、豆皮用開水燙一下,去除豆腥味。
15、大火煮沸轉小火慢燉半小時。
16、放入蘿蔔片和豆皮同煮二十分鐘。
17、加鹽調味即可。
18、湯鍋入水煮沸,放入米線和青菜燙軟盛入碗中。
19、將麻辣藕丁雞塊連湯一同盛入,撒入葱花,香菜,油炸花生,還有油潑辣子哦。
20、美美的家常米線就可以享用啦。
小竅門
時蔬隨意搭配,喜歡皆可!魚丸,海帶,腐竹,哈哈😄太多啦!祝您生活愉快!