槐花蔓越莓米糕的做法 屬於老媽的槐花蔓越莓米糕 槐花蔓越莓米糕怎麼做

“在還沒到母親節的這段時間裏為老媽做的飯少之又少，所以這道槐花蔓越莓糕是專為她而做的，槐花又名洋槐：味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子。蔓越莓：具有降低胃潰瘍及胃癌的發生率,減少心血管老化病變,抗老化，避免老年痴呆,養顏美容，維持肌膚年輕健康,對女性朋友來説是最好保健品。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

槐花蔓越莓米糕的做法步驟

• 1、大米泡一夜，槐花泡10分鐘。

• 2、大米，糯米粉加入2勺蜂蜜攪拌均勻加入切碎的蔓越莓。

• 3、模子刷油，倒入米糊，上鍋大火蒸小時。

• 4、吉利丁冷水泡軟。

• 5、槐花水加1勺蜂蜜，1勺白砂糖燒開，加入吉利丁融化。

• 6、米糊冷卻下，倒入槐花水，放冰箱冷藏下，取出脱模。