自制日本豆腐，日本豆腐

“豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。
豆腐花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點，有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制日本豆腐的做法步驟

• 1、準備豆漿，豆漿是我自己打好的，而且又煮開了，過濾出來的，這樣的豆漿很好喝。

• 2、蛋液加點鹽打散攪勻。

• 3、把熟豆漿加入蛋液裏攪勻。

• 4、過濾在鋪好保鮮膜的容器裏。

• 5、再包裹一層保鮮膜在容器上，保鮮膜上面扎幾個洞，放入蒸鍋裏蒸20分鐘。

• 6、蒸熟的豆腐拿出來，把上面的保鮮膜揭開放涼。

• 7、放涼後小心翼翼倒出來，切成你想要的形狀都可以。

小竅門

可以就這樣吃豆腐，鹹香，當甜點吃，也可以炸了吃，炒了吃，看個人喜歡。
蛋液和豆漿的比例是1:1，雞蛋有多少，豆漿就加多少。