1、紅薯蒸熟去皮,搗成泥。
2、放入大黃米粉、糯米粉,邊加邊活,根據麪糰的軟硬情況適當添加。
3、活成軟麪糰。
4、玫瑰醬加熟大米粉。(大米用炒鍋小火炒至微黃,大米開始在鍋裏跳起,晾涼後打粉)。
5、混合成餡料。(玫瑰醬裏有醬汁,用熟大米粉把醬汁吸收完即可)。
6、準備白芝麻仁。
7、取一塊麪團拍成小園餅,包入玫瑰餡料。
8、包好後團成球,放入白芝麻仁裏。
9、所有麻團包好後,晃動白芝麻仁,讓麻團沾上白芝麻仁。
10、沾均勻白芝麻仁後的麻團。
11、油燒至五成熱時,下入麻團。炸至麻團漲大微黃。
12、撈出控油、裝盤。
13、掰開,趁熱吃更好吃哈。