蒸腸粉的做法 廣東特色早餐（蒸腸粉） 蒸腸粉怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸腸粉的做法步驟

• 1、把所有粉料拌到一起，用適量白涼開水調好，（水的份量我是按感覺加的，先蒸一條，覺得太稠了可以再加點水）

• 2、蒸盤抹乾水份先放鍋裏蒸一下（10秒左右就行）

• 3、在盤裏抹上油，加入一勺的材料，然後大火蒸1分鐘，

• 4、打開蓋子，看到起大氣泡就是熟了，然後取出，趁熱把腸粉捲起，放到盤子上

• 5、吃多少就做多少，做完了就可以切段，淋上上好的醬油和香油就可以吃了

• 6、我一個人一次能吃2-3條，我家老公厲害，他能吃5-6條，，（圖中是三條的份量）

• 7、還可以按口味的加入肉末、葱花和雞蛋，既好吃又營養，（這是我兒子最喜歡吃的雞蛋腸）

小竅門

1、蒸的時候盤子是直接放水面上蒸的，不要用蒸架，這樣熟得快，
2、倒入材料前必須抹上一層油，這樣腸粉就不會沾盤子，
3、加水的時候先從少量加起，覺得稠了再加水，當然，如果過稀了也是可以加鄧面的，