香菇鵪鶉蛋的做法 【天津】香菇鵪鶉蛋 香菇鵪鶉蛋怎麼做

“這道菜簡單易做，還口感好營養豐富，是老少皆宜的一道菜。盤飾的公雞代表雞年大吉！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、先用果醬畫個餐盤裝飾，2017是雞年，祝大家大吉大利～

• 2、香菇洗淨把蒂去掉～蒂不要扔掉，還有用～

• 3、每個香菇放入一個生鵪鶉蛋～

• 4、上鍋蒸，水開後蒸10分鐘～

• 5、把香葱和香菇蒂切末待用～

• 6、把香葱先撒在蒸好的鵪鶉蛋上～

• 7、用蠔油，生抽，香菇末，鹽，澱粉調個碗芡～

• 8、倒入鍋中熬兩分鐘即可～

• 9、把熬好的汁撒在香菇上即可食用～因為蠔油和生抽都有鹹味，所以放鹽要少放～