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醃菜艾米果怎麼做，醃菜艾米果的做法

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醃菜艾米果的做法醃菜艾米果怎麼做

食材明細

主料

糯米粉 （400克）
粘米粉 （200克）
艾草（適量）
豬油（適量）

輔料

豬肉（適量）
醃菜（適量）
米椒（適量）
蒜苗（適量）
大蒜頭 （適量）
姜（適量）
食用鹼 （一克）
豬油（適量）

調料

油（適量）
鹽（適量）
雞精（適量）
蠔油（適量）
生抽（適量）

中辣（口味）
蒸（工藝）
半小時（耗時）
高級（難度）

醃菜艾米果的做法步驟

1、先來炒餡料，準備好醃菜和豬肉（餡料食材）。
2、所有的食材都切成末。
3、起鍋燒油。
4、下入豬肉末翻炒變色。
5、下入辣椒翻炒斷生。
6、下入醃菜翻炒均勻，加入鹽、雞精、蠔油、、生抽調味，翻炒均勻。
7、餡料就好了。
8、在準備好艾草，清洗乾淨。
9、起鍋燒水，加食用鹼，下入艾草煮爛。
10、過涼水，清洗乾淨苦澀味。
11、打爛。
12、艾草泥。
13、艾草泥和豬油加入粉類中。
14、揉成光滑的麪糰。
15、分成60克一個的小劑子。
16、取出一個麪糰，按壓成圓形。
17、包入肉末醃菜餡。
18、包成餃子形狀，捏出花邊。
19、放入蒸鍋中，開水上鍋，大火蒸10分鐘。
20、好了😊。
21、成品圖。
22、成品圖。
23、成品圖。

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