自制酥脆小麻花如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：300
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.麪粉中加入雞蛋，適量鹽，油

2.攪拌成光滑的麪糰（後來加了少許水）醒一個小時，加入適量黑芝麻揉勻

3.取一小部分揉長條

4.擀細，儘可能細一些。兩頭對摺，反方向擰

5.再對摺擰成麻花 在狀

6.全部做好的有這麼多

7.鍋中倒油，稍微燒熱，加入麻花，小火炸，後面注意別炸糊了（不想一次倒太多油，就炸了幾鍋）

8.炸到熟透即可，撈出控油裝起來隨時可以吃的小零食，涼透了是酥脆的。

烹飪技巧

小火慢慢炸，開始的時候不要急於翻動，容易破壞麻花的形狀。