韭菜雞蛋餡春捲怎麼做，韭菜雞蛋餡春捲的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜雞蛋餡春捲的做法步驟

• 1、食材：春捲皮。

• 2、韭菜（已洗淨）、雞蛋、麪糊。

• 3、將雞蛋打散。

• 4、起鍋倒油燒熱，下入打散的雞蛋用筷子劃熟盛出。

• 5、晾涼。

• 6、將韭菜放在案板上切碎。

• 7、放入大盆裏，加適量的玉米油。

• 8、拌勻。

• 9、接着，合入晾涼好的雞蛋，加適量的鹽。

• 10、加適量的蠔油。

• 11、調味拌勻。

• 12、然後，取春捲皮放在案板上擱上韭菜雞蛋餡料。

• 13、從下向上把春捲皮捲起來，再兩邊折過來，在最上面的收口處，抹一點麪糊，讓它粘住。

• 14、成形的春捲。

• 15、最後，將包好的春捲下入油鍋中，用中小火炸成金黃色，即可。