雞蛋韭菜餃子餡的做法圖解
今天休息有時間就準備給家裏人包些韭菜餃子,在餃子餡裏我還另外加了雞蛋、粉絲、胡蘿蔔在裏面,品種多樣營養豐富,看着都覺得好吃很的一款素菜餃子餡。非常適合素食主義者,不想包餃子的也可以蒸包子或者烙餅或水煎包,都是非常美味的。
主料
胡蘿蔔 :1根雞蛋 :2個
韭菜 :600克
粉絲 :200克
輔料
葱 :10克姜 :5克
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
先把胡蘿蔔切成顆粒狀,備用
第二步
然後把葱姜切碎,備用
第三步
然後鍋中燒熱水,把粉條煮熟,大概3-5分鐘左右,撈出剁碎備用。(熱粉條必須涼一下,要不然剁的時候會很粘)
第四步
韭菜切碎備用
第五步
熱鍋燒油炒雞蛋,炒熟後,成進碗裏用鏟子鏟碎,備用
第六步
鍋中再放去少許油,倒入葱姜,煸香後,放入適量鹽,十三香,依據個人喜好酌量添加
第七步
再倒入胡蘿蔔炒一下
第八步
再倒入粉條炒一下
第九步
然後放入搗碎的雞蛋繼續翻炒,30秒後放入雞粉
第十步
10秒後放入韭菜,翻炒一下,關火,大功告成了,(韭菜不能炒太長時間了)
第十一步
最後拿盆子成出,涼涼,就可以和麪包餃子嘍,或者蒸包子等等