“奶奶親手製作糯米油丸,滿滿的全是愛。”
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米油丸的做法步驟
1、將適量紅糖(紅糖根據個人喜好放)放入清水中充分混合後待用。
2、將糯米粉倒入炒鍋待用。(用量根據實際情況放入。)
3、將紅糖水倒入有糯米粉的炒鍋中開始和麪。
4、面和至如圖所示即可。(亦可根據實際情況。)
5、倒入三分之二的油至炒鍋中,燒至七成熱,不宜過熱。
6、將糯米麪搓成小球后放入七成熱的油中炸,炸至丸子鼓起且呈現金黃色後撈起即可。(可用筷子試吃一個,看是否熟了。)
7、裝盤後如圖所示。
小竅門
糯米油丸下鍋不宜太多,易粘連。帶油丸鼓起變金黃時即可。