“宴席上的甜點,非常好吃的脆皮炸鮮奶,做法簡單不復雜。”
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
脆皮炸鮮奶的做法步驟
1、不粘鍋中倒入牛奶,澱粉,白糖攪拌均勻。
2、開小火炒拌,炒到牛奶糊濃稠,比酸奶更濃一些狀態關火。
3、倒入膜具中,放入冰箱裏冷藏2小時以上。
4、凝固後取出。
5、切成小條。
6、粘上玉米澱粉。
7、放入蛋液中,粘滿蛋液。
8、再放入麪包糠中,粘滿面包康。
9、油温4~5成熱時,放入奶條炸制,火不能大了,特別容易糊,火太小了吸油不脆,掌握好火候非常的關鍵。
10、炸成金黃色撈出,用廚房紙吸去表面的油脂,非常香甜酥脆的炸鮮奶就可以上桌啦!