無油炸大排怎麼做，無油炸大排的做法

“現在越來越喜歡用空氣炸鍋了。女兒很喜歡油炸的東西，可熱量太高不健康，所以家裏一般不做油炸食品。現在好了，用空氣炸鍋炸的大排外脆裏嫩，不用一滴油，好吃又健康”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油炸大排的做法步驟

• 1、把大排洗淨吸乾水分

• 2、用刀背敲鬆大排

• 3、放入蛋清、料酒、鹽、生抽、葱姜抹勻醃一小時以上

• 4、準備蛋液、麪粉、麪包糠

• 5、兩面沾上面粉

• 6、再蘸蛋液

• 7、兩面撒上面包糠，把麪包糠壓實

• 8、空氣炸鍋200度預熱3分鐘，先烤10分鐘

• 9、翻面再烤10分鐘左右

小竅門

醃的時候多翻面，容易入味