油炸面魚怎麼做,油炸面魚的做法 香飄網 小吃 3.25W 大中小設置文字大小 “面魚是發麪的,和麪之前在麪粉里加食用鹼,是為了中和酵母的酸性,所以食用鹼不能放多了,放多會有鹼的味道,炸出來面也會發黃。” 食材明細主料麪粉 (500g)輔料食鹽 (5g)酵母 (5g)食用鹼 (2g)原味 (口味)炸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)油炸面魚的做法步驟1、把酵母用水稀釋,食鹽和食用鹼放入麪粉裏攪拌均勻。2、把酵母水加入麪粉裏,期間用筷子邊攪拌邊加水。揉麪的時候要用拳頭沾水揉,多次反覆揉麪,最好把面揉出筋。3、發酵2個小時,就可以油鍋炸面魚。 TAG標籤:油炸面魚怎麼做 油炸面魚的家常做法 油炸面魚 油炸面魚的做法步驟 油炸面魚怎麼做好吃 油炸 面魚 油炸面魚的做法 油炸面魚的最正宗做法 #