“加上黑芝麻和香菇,小丸子更香更營養,外焦裏嫩真是超級好吃。你也可以放油鍋炸,那樣就費油一些。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇小丸子的做法步驟
1、準備好食材
2、肉末中加入薑末、料酒、生抽和鹽適量拌勻
3、胡蘿蔔去皮切塊、香菇抓幹水分切塊,洋葱切開,一起放料理機打碎粒
4、然後加入肉末中,加入澱粉
5、拌均勻後攪拌上勁
6、麪包糠和黑芝麻拌勻;雞蛋打散在碗裏
7、取肉末做成小丸子,先沾一層雞蛋液,再放麪包糠裏滾一圈
8、丸子鍋刷點油加熱,放入做好的香菇丸子,先煎一會定型
9、然後轉動丸子煎至金黃就好啦。要用小火喲,不然很快焦
10、外焦裏嫩,又香又好吃,搭配自己喜歡的醬汁就行