天津豆腐腦的做法 天津豆腐腦(家常版) 天津豆腐腦怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
天津豆腐腦的做法步驟
1、黃花菜去根洗淨泡發、木耳洗淨泡發、香菇洗淨(幹香菇需洗淨泡發),準備好備用。
2、鍋中放水煮大料。
3、麻醬倒油適量攪勻備用。
4、把泡好的木耳、香菇、黃花菜切小碎丁,蒜切碎放入碗中倒少許熟水,盒豆腐打開倒入碗中控出多餘水分,食材都準備好備用。
5、待大料煮出香味,把切好的木耳、黃花菜、香菇同時倒入鍋中。
6、依次放入濃湯寶和鹽,攪拌。
7、倒入少許醬油。
8、淋入適量水澱粉,水澱粉熟關火,滷好備用。
9、不想早起,只有早餐才能吃上的豆腐腦,簡單美味又衞生。有愛吃花椒油的朋友可以在調個小料,起鍋炸點花椒油,熱花椒油澆在醬油上。豆腐可以稍微熱一下吃着更加美味。
10、圖省事我就沒弄花椒油,把滷淋在豆腐上,麻醬和蒜汁再淋上,天津味的豆腐腦就做好了。