簡易版豆腐腦怎麼做，簡易版豆腐腦的做法

“冰箱裏常備這種食材，不用去早市，在家就能吃到美味豆腐腦。簡單、快捷、省事，非常適合忙碌的上班族和學生黨。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易版豆腐腦的做法步驟

• 1、所需食材：內脂豆腐、肉餡、香菇、木耳、黃花菜、香菜、小葱。

• 2、香菇、木耳、黃花菜提前泡發好（我用的是乾的），洗淨切碎，小葱切碎。

• 3、油熱下入肉末翻炒變色，噴點料酒，放小葱末炒出香味。

• 4、把其他配菜下入翻炒。

• 5、十三香。

• 6、醬油2－3勺。

• 7、加入適量清水（根據自家幾個人吃飯）老抽半勺。

• 8、蠔油小半勺。

• 9、牛肉粉半勺，大火燒開1－2分鐘。

• 10、加入水澱粉勾厚芡。

• 11、粘稠狀即可關火。

• 12、另取一個碗，把內酯豆腐撐到碗裏，內脂豆腐不需要加熱，提前一晚從冰箱拿出來室温就可以。

• 13、一盒內脂豆腐基本夠兩個人吃。

• 14、把滷汁盛到碗裏。

• 15、放上香菜、蒜末、辣椒油即可。（因為我目前不能吃辣，而且吃完飯要出門，所以沒放蒜末和辣椒油）。

• 16、完成。

小竅門

1、內脂豆腐可以冰箱常備，隨吃隨取。
2、配菜切忌量多，點到即可。
3、黃花菜、木耳、香菇這類食材家裏可以常備乾貨，吃時提前一天泡發。