彩色湯圓的做法 這一份彩色湯圓我覺得是很佛繫了 彩色湯圓怎麼做

“元宵節賞燈看煙花，吃湯圓。我記得很小的時候，假期還是放到元宵節以後，到了晚上，可以聚到江邊看煙花，那個時候還沒有因為大氣污染而禁放煙花。如今我能做到的大概只剩下吃一碗湯圓了。芝麻湯圓咬下一口就會流出芝麻餡，甜香軟糯，但是因為太甜了，很容易膩。今年的湯圓我換成了豆沙餡，味道比較淡，甜的剛好。很淡的粉色，很淡的黃色，很檔的綠色，是很佛繫了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩色湯圓的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、糯米粉平均分成5粉，分別和其他粉混合

• 3、加入温水攪拌均勻

• 4、揉成麪糰

• 5、麪糰取一小塊煮熟

• 6、取出之後和生的麪糰混合均勻

• 7、取出小塊，揉成球狀，壓扁，包入豆沙餡，再揉成球狀

• 8、鍋裏水燒開，放入湯圓

• 9、全部變大浮在水面上就可以取出到碗裏，倒入湯

• 10、撒上糖桂花點綴

小竅門

不知道是什麼問題，南瓜粉和可可粉不是很顯色。這個竹炭粉太黑了就沒留着拍照啦。其實味道我覺得倒是差不多，抹茶和紅豆很配。豆沙餡之前的食譜有説做法哦，有興趣的話可以往前翻一下看呢。