山藥糕的做法 山藥糕丨又軟又糯又Q彈，百吃不厭！！！！ 山藥糕怎麼做

“大家進入秋季以後，很多人都喜歡用山藥來燉湯，但是我更喜歡將山藥，做成這道新美食。如果你也愛吃山藥的話，那下面就讓我來教教你一道，山藥的美食新吃法吧。我也剛學會沒多久，不用炒不用烙餅，簡單一攪拌，就能讓山藥變得很好吃。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

山藥糕的做法步驟

• 1、準備一根山藥，洗淨從中間切開。

• 2、帶上手套，用刮皮刀削去山藥的皮。

• 3、削皮後切成片，裝進盤中，蒸15分鐘。

• 4、把山藥倒入碗中，用筷子壓成泥。在倒入50克牛奶，120克糯米粉，用筷子攪拌到沒有乾粉，在用手揉成光滑的麪糰。

• 5、在揉成長條，切成均勻的小劑子。

• 6、取一個劑子安扁，把豆沙餡包進去。

• 7、先搓圓，在搓成長條。

• 8、搓好後裹上一層蛋液，在裹上一層面包糠。

• 9、平底鍋刷油，將山藥條放入。

• 10、開中小火煎，一邊煎，一邊翻動，防止煎糊，煎至金黃，就可出鍋。

• 11、這樣一道表皮金黃酥脆，裏面軟糯香甜的山藥糕就做好了，喜歡的朋友趕快收藏起來試試吧！！！