山藥綠茶糕如何做好吃又美味
主料
懷山藥 ：200糯米粉 ：150
大米粉 ：50
綠茶粉 ：10
輔料
白糖 ：50蜂蜜 ：10
椰蓉 ：100
水 ：150
具體步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 淮山藥去皮切段大火蒸熟。
3. 糯米粉，大米粉，綠茶粉和水把均勻。
4. 把麪粉拌成粉漿靜止片刻
5. 蒸好的山藥加入白糖。
6. 再加入蜂蜜。
7. 全部攪拌均勻。
8. 取一個容器刷上油。
9. 把麪粉漿放入蒸鍋大火蒸制15分鐘。
10. 好的麪糰取出微涼。
11. 案板上均勻地鋪上椰蓉。
12. 把麪糰放在上面鋪上保鮮膜。
13. 擀成麪皮。
14. 把藥餡均勻的抹在上面
15. 捲成長條。
16. 再切成小段即可食用。
綠茶粉和糯米粉攪拌後靜止片刻，充分的混合再蒸制，顏色才均勻。蒸制的容器要抹油，才好脱模。擀制的時候上面墊上保鮮膜，才不會粘連。山藥最好用懷山藥，口感好也比較好操作。
