香辣豆串怎麼做，香辣豆串的做法

“週末為我家那位豆腐控小朋友新研發的，用COOK100的新奧爾良烤肉料，來略醃豆乾，用煎取代炸，用竹籤來串起，出鍋後撒孜然粉，有微辣鮮香脆口，有點燒烤的味道，除了他老爸嚐了一串，都沒有我的份，我連啥味都不知道，只能靠那倆人的描述來解饞了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣豆串的做法步驟

• 1、準備烤肉料。

• 2、將白豆乾對角切成三角形。

• 3、烤肉料加水化開。

• 4、加入少許醬油，放入豆乾翻勻醃製半個小時，中途翻幾次。

• 5、用竹籤串起。

• 6、平底鍋放少量油，入豆串煎制。

• 7、煎到兩面上色黃脆即可。

• 8、出鍋撒孜然粉。

小竅門

1、也可用油炸，那樣上色更漂亮。
2、因我用的醃料較少，所以又加了點醬油。
3、煎時不要心急，保持中小炎慢煎，最後轉大火上色。