番薯棗的做法 【温州】番薯棗 番薯棗怎麼做
“龍灣的白水鄉下住着我的姨婆,姨婆還年輕的時候每天都會曬很多的番薯棗給我們當零食吃。特別是番薯高產時,走在村裏面都能聞到陣陣的番薯棗兒的醇香。這次回温看到年老的姨婆,我就特想念兒時的那塊番薯棗。曬着太陽,吃着番薯棗,啃着甘蔗,真是美極了。
好在現在自己的動手能力都還好,我還能玩上三分像的菜餚小吃,現在年假空閒,我就玩上了番薯棗會,沒有太陽的味道,沒有老家番薯棗獨有的成色,卻也是解饞的很哦。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
番薯棗的做法步驟
1、備好地瓜。
2、將地瓜先泡洗一下。
3、再去皮改刀成小塊。
4、將去皮的地瓜過水之後再電壓鍋,並灑少許的清水在表面。
5、入電壓鍋選擇幹鍋功能煮制25分鐘。
7、像我着急要吃,這樣子吃着新鮮感十足的番薯棗也是極有味的。
小竅門
番薯不能切的太薄,易煮碎了,也不能太厚,烤制太費時間。