抹茶銅鑼燒的做法 第八個抹茶味食譜，抹茶銅鑼燒視頻教程（原味、抹茶、豆沙）簡單零失敗 抹茶銅鑼燒怎麼做

“銅鑼燒肯定是人間美味，不然多啦A夢為什麼這麼喜歡呢O(∩_∩)O哈哈~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶銅鑼燒的做法步驟

• 1、低筋麪粉80克、泡打粉2克、糖粉40克、抹茶粉3克過篩。

• 2、蜂蜜10克、水15克混合均勻，雞蛋1個打散後倒入。

• 3、所有材料攪拌混合均勻，呈順滑狀態。

• 4、開始準備抹茶卡仕達醬，牛奶100克、玉米澱粉9克、糖20克、全蛋黃1個、抹茶粉2克，全部放在鍋裏煮沸。

• 5、水分蒸發，呈粘稠狀態就好了。

• 6、放涼備用。

• 7、做原味的卡仕達醬把上面一步的抹茶粉去掉就行了。

• 8、放涼備用。

• 9、用最小的火慢慢加熱，火要小而均勻（我的不粘鍋底部塗層被我刷沒了，煎出來的餅面不好看了）。鍋表面刷一點點油，拿一個大一點的湯勺，每次滿滿的一勺，可以保證每一片大小都差不多。

• 10、麪糊開始慢慢小幅度膨脹，出現密集的小氣泡，氣泡會慢慢漲大並且破掉，這個時候表示餅皮差不多熟，可以翻面了。翻面的時候小心點，最好拿一根粗牙籤配合鏟子慢慢的反過來，可以有很完美的餅面。

• 11、餡料放在中間，輕壓餅皮。

• 12、雖然不完美，但是真好吃O(∩_∩)O。順便拍拍美照吧。

• 13、這個配方做的小一點可以做8片面餅，4個銅鑼燒。

小竅門

一定要用好的不粘鍋，我的鍋被我洗壞了_(¦3」∠)_烤出來太醜了。