什錦小米魷魚筒怎麼做，什錦小米魷魚筒的做法

“冬季天寒地凍，朋友送了一些小米，平時只知道做粥，今天改一下，做一道廣東特色的魷魚筒也是非常不錯之選。
魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高，是骨質疏鬆症、貧血、月經不調人羣的最佳食療。
小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五穀雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋，長肌肉，熬小米粥甚過喝人蔘雞湯，是最好的滋補佳品。
小米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍，豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。小米還可作為鎮靜的食療保健品來食用，對於那些因胃腸不好導致的失眠。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

什錦小米魷魚筒的做法步驟

• 1、食材準備

• 2、將洗好的魷魚去內臟等雜物，外面去掉黑膜去腥

• 3、將小米泡米與糯米煮好飯備用

• 4、魷魚用烤肉醬醃上四小時以上，

• 5、將香腸、胡蘿蔔、青椒切丁，與玉米粒與青豆備好

• 6、自動鍋中加入橄欖油，開自動檔的原汁鍵

• 7、先加入香腸粒進行炒制，後加入胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆，炒制五分鐘

• 8、加入已煮好的小米飯，拌均勻，

• 9、加入適量的鹽，

• 10、最後加入糯米飯及青椒粒，大火按自動檔的收汁鍵，炒6分鐘，

• 11、將炒好的什錦飯放涼，裝入醃製好的魷魚筒之中，用牙籤封好口，

• 12、放入加熱好的烤箱中，放在中層，上下温度220度，先烤10分鐘，取出來再刷一次烤肉汁，將魷魚筒轉一下身，烤10分鐘。

• 13、將烤好的魷魚筒取出來，切片，點上番茄醬或是酸梅醬就可以上桌了

小竅門

1、小米一定要泡製煮透，糯米飯及什錦的食材按自己的口味自已調整。
2、在烤時，注意要給魷魚翻邊刷上烤肉醬汁