- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蓮子蕎麥麪包的做法步驟
1、蓮子去心後放水泡三、四個小時,然後放高壓鍋煮半小時。水不用放太多,剛剛蓋住蓮子就行
2、煮好後取出用擀麪杖擀碎,放一邊待用
3、成品
4、麪粉和事先磨好的蕎麥粉混合揉成麪糰,放在温暖處發酵至兩倍大。我這個麪糰沒發好,不過做出來的麪包還是不錯滴~
5、白糖(或紅糖粉)與擀碎的蓮子攪勻,做成包子餡。
6、包好包子,上鍋蒸熟。
7、香噴噴的蓮子蕎麥麪包出爐啦!
小竅門
糖與蓮子的比例是三比一,您也可以按個人口味來調配。