葱香罈子肉方便麪司康的做法 電餅鐺版葱香罈子肉方便麪司康 葱香罈子肉方便麪司康怎麼做

“一小碟方便麪，一小碗罈子肉——確切地説，是罈子肉的肥膘，瘦肉近乎於零，先後出現在案台上。然後就有了把它們整合在一起的想法。剛剛弄了一個青醬的司康，忍不住又想把這肉膘和方便麪變成司康。肉膘就是油，司康中也不用額外加油了。加一些葱花，增加一點葱香，也許會讓罈子肉的香味更加凸顯。
烤箱依舊不可用，電餅鐺繼續頂上。這一次沒有預熱，好像烤出來的效果也挺不錯。罈子肉那種特別的香味，混合着葱香一起散出。沒有額外的油份，已是滿滿的油潤感。方便麪只在表面還能隱約看到一些彎彎曲曲的線條，掰開來，則完全隱沒不見。。。。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱香罈子肉方便麪司康的做法步驟

• 1、用料：中筋粉80克，煮方便麪75克，葱2根，鹽1小捏，罈子肉膘35克，糖5克，泡打粉3克，水25克。

• 2、罈子肉膘切成小丁。

• 3、放入鍋中，煎炒出油脂。

• 4、將多餘的油倒出，留下肉膘丁，備用。

• 5、葱洗淨切成葱花，備用。

• 6、粉類過篩。

• 7、將方便麪抖散，放入麪粉中，拌勻。

• 8、加入肉膘丁，拌勻。

• 9、倒入葱花，拌勻。

• 10、加入水。

• 11、抓捏成均勻面團。

• 12、移到案台上，擀成厚約1釐米的方形大片。

• 13、切成12等分。

• 14、擺入電餅鐺中，

• 15、蓋上蓋子，啟動上下盤加熱。

• 16、大約15分鐘後，關機，揭蓋。

• 17、取出，晾涼。

小竅門

各食材用量比例可以根據自己喜好酌情調整。
罈子肉可以用臘肉香腸培根等肉類代替。
烘烤時間需根據實際情況酌情調整。