“元宵節到了,按習俗,正月十五要吃湯圓,有團圓美滿之意,熱熱火火、團團圓圓。生意人還稱湯圓為“元貝”,過完元宵節,才算過完年了,生意紅紅火火做起來。
玫瑰花煮出的湯圓,晶瑩透明、清甜爽滑,甜滋滋,更美味。”
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
玫瑰花茶湯圓的做法步驟
1、水煮沸,放涼至85度左右,把玫瑰花加入,泡玫瑰花茶;
2、泡好的玫瑰花茶,倒入鍋中;玫瑰花留在茶壺裏,可以繼續泡茶。
3、花茶再次煮沸;
4、湯圓開袋,把湯圓倒入鍋中;
5、中火繼續煮湯圓,煮湯圓的過程稍微拌一下,不粘鍋;
6、當湯圓浮起,説明湯圓已經煮熟;
7、裝入碗裏即可吃,曬上一點玫瑰花瓣,色味俱全。
小竅門
1.煮速凍湯圓,不要解凍;2.煮湯圓要水煮沸,再放湯圓