杏仁酪的做法 潤燥補肺--杏仁酪 杏仁酪怎麼做

“南杏仁又叫甜杏仁、南杏，含豐富蛋白質、植物脂肪，有潤燥補肺、滋養肌膚的作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁酪的做法步驟

• 1、杏仁和糯米（按3：1的比例）洗淨後放入涼水中浸泡一個晚上。夏天最好把放在冰箱中浸泡。

• 2、把杏仁剝皮

• 3、把泡好的杏仁和糯米放入攪拌機中倒入三倍的水，用攪拌機打成漿。

• 4、將杏仁漿倒入密網中過篩，濾出渣子。

• 5、杏仁漿

• 6、將杏仁漿倒入砂鍋中煮。

• 7、根據自己的喜好放入適量的糖。

• 8、小火熬煮至黏稠，邊煮邊攪拌。成黏稠的糊糊後盛出一碗享用。超潤超甜啊！

小竅門

此方源自潘潘貓的樂生活，早餐時我經常做，比豆漿還要清潤美味。
篦出來的杏仁米渣可以加入蜂蜜當面膜，也可以再加點麪粉用煎鍋攤小餅。