紅豆椰汁西米露怎麼做，紅豆椰汁西米露的做法

“最喜愛的甜品之一，其實做起來很容易，吃起來有QQ的感覺，還有帶着濃濃的椰香味，加上紅豆，給夏天帶來了一份清涼。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆椰汁西米露的做法步驟

• 1、西米在冷水中浸泡10分鐘左右。

• 2、先燒一鍋水，水開後倒入西米。

• 3、一邊煮一邊用勺子不停的攪動，以免糊底。

• 4、煮到中間剩下小白點，關火燜10分鐘。

• 5、燜好的小西米成透明狀，撈起西米放入涼水中，並且用自來水衝至完全冷卻。邊衝邊有手攪拌，使西米不要結在一起。

• 6、然後倒入西米、紅豆和適量的椰漿。攪拌均勻，放入冰箱冷藏2個小時左右，香滑的紅豆椰汁西米露就做好了。

小竅門

冷藏後食用，口感更佳。