自制酸奶的做法 高加索酸奶,真的不一樣的酸奶 自制酸奶怎麼做
“高加索酸奶源於俄羅斯,是北高加索地區人的美食,具有悠久歷史,對人體頗有益處。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制酸奶的做法步驟
1、準備好材料,五袋巴氏殺菌鮮奶,高加索酸奶菌粉一小包,滾水消毒後的布丁杯和分裝杯
2、分裝杯內放入少量牛奶,加入菌粉,充分攪拌,直到出現很多泡沫
3、分四五次把牛奶加入分裝杯,每次都要充分攪拌均勻後再加入,以便菌粉充分溶解。
4、再分裝到布丁杯,放入酸奶機。
5、設定定時十個小時,經過多次實驗,經過十小時發酵的酸奶是最好的。
6、開吃了,加點蜂蜜味道更好,奶香醇厚,綿軟可口
小竅門
器具必須要消毒;
最好使用巴氏殺菌鮮奶;
可以根據個人口味添加蜂蜜、乾果、蜜餞等搭配,更有風味。