如何煮羊肉沒羶味還好吃呢

羊肉作為日常生活中常見的肉類深受大家歡迎。很多人習慣在家自己做羊肉，常見的做法有烤羊肉、煎羊排、煮羊肉等。但不管採用哪種做法，最重要的就是在保留營養的同時，去除羊肉的羊羶味了。接下來小編就來帶大家看看如何正確的煮羊肉吧！

如何煮羊肉沒羶味還好吃呢

可能很多人發現一個問題，那就是燉出來的羊肉湯會有一股特別大的羶味，一點都不好喝，這是因為大家沒有掌握技巧：燉羊肉時，掌握這3個技巧，羊肉不羶，方法看一遍就能學會。

1.第一個技巧：不要直接燉煮。有很多人在菜市場購買了羊肉以後可能直接就把羊肉放進鍋裏面燉煮了，這樣的做法是不正確的，應該要把羊肉清洗乾淨，而且要給羊肉焯水，這樣才能夠去除掉羊肉裏面的血水和髒東西，燉出來的羊肉湯才會好喝，才會沒有什麼羶味，大家先用清水把羊肉清洗乾淨，切成小塊了以後放進鍋裏面焯水，一定要冷水下鍋，並且加入一些米醋進去，等到鍋裏面的水燒開了以後，再把羊肉給撈出來，清洗掉羊肉表面的浮沫，就不會有很大的羶味了。

2.第二個技巧：不要單獨燉煮。在燉羊肉的時候大家也要注意，一定不能夠單獨燉煮羊肉，可能很多人覺得單獨燉煮羊肉才會有羊肉的香味，其實並不是這樣的，單獨燉煮羊肉會讓人覺得並不是特別好吃，應該要加入一些配料進去，比如説加入白蘿蔔就是非常合適的，羊肉和白蘿蔔應當是絕配，羊肉非常滋補，但也很容易引起上火，白蘿蔔就可以起到一定的瀉火的作用，避免大家吃多了羊肉以後上火，同時加入白蘿蔔一起燉煮，還可以幫助去除羊肉的羶味，也能夠很好的解決羊肉湯過於油膩的問題。

3.第三個技巧：不要加入過多的調味料。在燉羊肉湯的時候大家也要注意，必須要注意到調味料的添加，一定不能夠添加太多的調味料進去，有很多人總覺得加入比較多的調味料就可以讓羊肉味道更好喝，其實並不是這樣的，加入了太多的調味料，反而影響味道，在燉煮羊肉的整個過程當中都不需要加入什麼調味料進去，只要等羊肉燉煮好了以後加入食鹽和胡椒粉就可以了，也可以等到自己要喝湯的時候，把食鹽和胡椒粉加在自己碗裏面，能夠更好的調味。

以上便是小編分享的三個煮羊肉小技巧了，怎麼樣？大家學會了如何煮羊肉了嗎？想象在天氣寒涼的時候，回到家中，煮上熱呼呼的羊肉湯，不僅可以去除寒冷，還能讓人更加温暖，這真是十分幸福了！小夥伴們趕快動起手來，跟着小編一起去試試煮羊肉吧！