青梅可以生吃吃嗎，脆青梅是什麼
不知道大家有沒有吃過脆青梅，現在市場上零食種類多樣，脆青梅的出現頻率降低了，但是這是一種非常美味的小零食，吃了能夠開胃，而且還不容易長胖，有很多的朋友都想深入地瞭解一下脆青梅，那麼今天小編就為你詳細的介紹一下這種食物。
一、脆青梅是什麼
脆青梅又名月梅，系滷性青梅製品，其中最主要的原料是青梅(青梅也稱為酸梅、梅子、果梅等)。
二、青梅可以生吃吃嗎
青梅果可以生吃，剛摘下來的青梅應該不能直接吃，放置一段時間之後會比較好，直接吃的話會非常的酸。可以用鹽水或者糖水浸泡幾個小時，這樣就沒那麼酸了。而且都會有農藥成分，為了健康儘量用鹽水浸泡一段時間再食用。可以補充維生素。青梅果肉經過加工可以作為零食，有消滯的功效。青梅果屬綠色水果，含有多種酸。它酸中透漏着一點甜，別有風味，加工成的果脯和蜜餞也很好吃。可以生吃，能生津止渴，開胃健脾。
青梅果實營養豐富多數水果以甜取勝，梅果卻以獨特的酸味引人。據華南農業大學園藝系、廣東省農業科學院果梅研究所的分析，陸河縣及周邊地區主要優良品種果實的含酸量達4.12%，軟枝大粒梅含酸高5.6%。據資料分析，梅果所含的酸主要是檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸等。此外，果梅成熟桌中含有8.5%的碳水化合物，2.84%的脂肪，1.67%的蛋白質，多種維生素，B谷甾醇，油烷酸，蠟酸樣物質及齊墩果酸樣物質等。
看了小編的詳細介紹，是不是都想去購買脆青梅吃了呢，如果大家在超市裏買不到脆青梅的話，可以去網購，有很多農民都會自產自銷脆青梅，品質有保障，而且口感不錯，價格便宜，脆青梅吃了之後對身體有多種多樣的好處，大家不妨嘗試一下哦。
