吃青梅有什麼好處？，青梅如何醃製

每年的三四月份，很多青梅便成熟了，美味多汁的青梅就可以吃了，是不是，流口水了呢，但是，這種青梅是很酸澀的，如果牙口不好，這種梅子吃起來，簡直是一種折磨，那麼，相信大家一定會想到將青梅醃製起來，這樣，就不會很酸，也可以不浪費。

一、青梅如何醃製

1.青梅的醃製其實很簡單，首先，我們需要將青梅的跟去掉，接着用清水將青梅沖洗乾淨，然後用東西將梅子輕輕排軟一點，這樣可以更好地入味，放入研製用的罈子裏，再然後我們需要放入適量的鹽，攪拌均勻，然後醃製大約一個小時，打開蓋子，最重要的要加入一定量的白砂糖哦，否則，研製出來的青梅依舊會很酸。

2.加入糖之後就是酸酸甜甜的了，然後繼續醃製幾個小時之後，再加入一些涼開水，最後將罈子密封起來，放到陽光照不到的陰涼處，千萬注意一定不要放在很熱的地方，否則，很可能會壞掉。

二、吃青梅有什麼好處

那麼，吃青梅有什麼好處呢。首先青梅富含大量的有機酸，這種元素具有延緩衰老，美容養顏的作用。

另外，青梅中還富含礦物質，鈣，鐵等微量元素，鈣可以使得我們的骨頭可以變得堅硬，預防骨質酥鬆，鐵可以幫助細胞造血，防止貧血的發生，這些都是有益於身體的營養物質。

最後，它還有一個重要的功效就是促進我們胃腸的消化能力，因為含有兒茶酸可以幫助我們的腸胃加速蠕動，增加胃部血液的靈活度，還可以刺激我們分泌唾液，提前減少胃腸負擔。

好啦，上面我為大家介紹了青梅如何醃製，吃青梅有什麼好處。青梅，不僅口感好，而且富含很有營養，瞭解了這些之後，我們就可以製成好吃的醃製梅子了，還有什麼比的上在閒暇時吃一些酸酸甜甜的醃青梅好呢，大家做起來吧，相信你們都是最棒的。