昂刺魚的營養價值你瞭解多少

昂刺魚您瞭解嗎，最近颳起了一股吃昂刺魚的風，大家都覺得昂刺魚的營養價值極為豐富，是大補的好食材，不過還是又許多人有些疑惑，什麼是昂刺魚啊，怎麼從來都沒有聽説過呢，昂刺魚的營養價值是什麼呢，小編對此做了整理，希望可以幫到您。

一、昂刺魚

昂刺魚，學名:Pelteobagrus fulvidraco (Richardson, 1846)，為鱨科，黃顙魚屬的一種魚類。體長約20cm，腹面平直，體後半部側扁，尾柄較細長。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長，口大，下位，兩顏及齶骨上有絨毛狀齒帶。眼小，側位。須4對，鼻須末端可伸至眼後，上頜須1對，最長，頤須2對，較上頜須短。體裸露無鱗，側線完全。雜食，主食底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動物等。4~5月產卵，親魚有掘坑築巢和保護後代的習性。

在生殖時期，雄魚有築巢習性。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。廣佈於中國東部各太平洋水系。

二、昂刺魚的營養價值

昂刺魚的營養價值高，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鈉等營養元素。

昂刺魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力的作用。多吃昂刺魚能有效調低血壓，緩解貧血症狀。對準媽媽來説，吃點昂刺魚更有利於寶寶的生長髮育。昂刺魚中豐富銅元素是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

鮠科動物黃顙魚的肉。黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。各式黃顙魚菜餚 分佈於中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得後，除去鰭、內臟，洗淨用。性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，並取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

三、多吃昂刺魚還有以下幾點食療價值

1、養胃

暖胃，治療胃寒症。

2、利尿消腫

能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，利尿、消水腫。

3、通乳生乳

有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

4、清熱除火

味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

5、化痰止咳

適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。

原來昂刺魚的營養價值原來真的有這麼多啊，怪不得那麼多人突然愛起了吃昂刺魚，聽了小編的關於昂刺魚的這麼詳細的介紹，很多人今晚的餐桌上都會多了幾條昂刺魚吧，雖然昂刺魚營養價值頗高，但食用任何食材都要有個度，這樣才能夠營養均衡。